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Galletas integrales con avena

Comer sano no significa renunciar al dulce como mucha genten piensa, unas deliciosas tortitas para desayunar pueden ser una forma sanísima de empezar el día, basta con dar con la receta adecuada.

A mi me encanta modificar las recetas tradicionales para hacerlas un poco más sanas. Cambiar el azúcar por sirope de Agave, la harina refinada por harina integral o la mantequilla por margarina son pequeños trucos que marcan la diferencia.

Os dejo mi receta de galletas integrales con avena, una versión mejorada de las clásicas galletas de mantequilla. Son muy fáciles de hacer y están buenísimas, espero que os animéis a hacerla.

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Ingredientes:
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  • 1 huevo pequeño
  • 150gr de margarina
  • 100gr de azúcar glass
  • 200gr de harina integral
  • 50 gr de avena

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Mezclad todos los ingredientes en un bol grande hasta conseguir una masa uniforme que no se pegue en los dedos. Si os queda pegajosa, siempre podéis espolvorear un poco de harina mientras estáis amasando.

Haced una bola con la masa, cubridla con film transparente y dejadla en la nevera entre 1y 3 horas para que endurezca un poco. Después sólo queda estirar la masa y cortarla con los moldes que tengáis o con un vaso si las queréis redondas o no tenéis moldes.

Una vez cortadas las ponéis sobre un papel de horno y las metéis durante 15 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse, a 180 grados. Al sacarlas del horno, las dejáis enfriar un ratito y ¡ya están listas!

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I am Ana. I work as a freelance PR, write Dear Oh and manage a family of three in London. Here you will find my latest thoughts about organic food, travelling and parenting, some of my current main interests. If you are interested in what I write, think about subscribing.

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